眼睛,时尚短发,上海浦东发展银行-韩搜酷开,济州岛旅行计划,韩国时尚体验

admin 2019-05-15 阅读:191

如果说三五老友聚在一同吃饭喝酒的时分,没有一道下酒菜的话,那这顿饭吃起来真的是十分庸俗了。今日小编就给我们带来一款十分好吃的下酒菜,这菜,南方人最爱吃,3斤一上桌抢光,要是喝酒连牛肉都比不上。这菜便是油炸爆鱼,爆鱼又叫做熏鱼,这道菜尤其是在江南人家更是十分的受欢迎,必做的一道菜了,之所以遭到这么多得喜爱,仍是由于它咸香入味的口感。接下来就把这款甘旨的具体做法教给我们,有爱好的朋友们赶忙和我一同学习一下吧!

油炸爆鱼

By 璐瑶20082008

配料:

青鱼 1500克、精盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、茴香 适量、生抽 适量、糖 适量、姜 适量、辣椒 适量

烹饪过程:

1.把青鱼刮鳞去除内脏,并洗清洁净,再分红几大块,参加盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右

2.把腌过的鱼洗洁净,然后切成片,放在通风处吹干

3.锅里参加油,烧热

4.参加鱼片

5.比及一分钟后悄悄的用筷子推进一下鱼片,避免粘在一同

6.炸的过程中不要过多的翻到,炸到金黄后取出

7.把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开,参加炸好的爆鱼,浸泡十分钟

8.取出爆鱼放进盘子里即可

烹饪小贴士:

1、爆鱼又称熏鱼,是人们十分喜爱的特征鱼制品。它的制造工艺和配料简洁,色、香、味俱美,适宜直接食用。2、宴席上常作冷盘、拼盘,也可作炒菜烧菜或汤类的配料,是较高级的水产熟食物之一。江南人家过年前家家户户都要预备许多熟菜,或自己动手做,或外面买回来,少不了的要有一大盘爆鱼。3、这个第2次的腌料口味能够依据自己的喜好来调,鱼片炸好后一定要快速的丢进第2次的腌料锅里,这样鱼片才干彻底吸收到汤汁,并且外皮脆,里边的肉嫩,入味。

你喜爱吃爆鱼吗?

喜爱美食杰的文章请点赞、重视、共享!你有什么观念和主意,欢迎在下面积极留言和我们一同评论。